家常油条简单做法

油条是一种非常受欢迎的中国传统美食，它外表金黄酥脆，内部柔软，味道鲜美。虽然它看起来非常美味，但很多人可能因为觉得制作油条太麻烦而不知道如何动手制作，于是我来分享一下家常油条的简单做法。

材料：

1. 面粉500克

2. 小苏打粉1茶匙

3. 塩1/2 茶匙

4. 食用油适量

5. 清水250-300毫升

步骤：

1. 将面粉、小苏打粉和塩混合在一起放入大碗中，搅拌均匀。

2. 将清水逐渐加入面粉中，同时搅拌，直至形成一个光滑的面团。

3. 在面团表面涂上一层薄油，用塑料膜或湿布盖住，静置30分钟让面团发酵。

4. 在桌子上撒些面粉，将面团取出来，揉成一个大面团。

5. 将面团切成小块，每块大约7.5cm宽，20cm长。

6. 将每块面团拉成一条长条，然后对着面条中间用筷子点一下，这样油条才能更好地发酵。

7. 然后将油锅里倒适量的食用油烧热（180-190℃），将油条小心地放入锅中，煎到两面金黄酥脆。

8. 将炸好的油条取出，放在吸油纸上吸收多余的油分，即可享用。

小贴士：

1. 在制作油条过程中，一定要将面团充分地发酵，否则油条会比较硬。

2. 热油时要控制好温度，过冷油条不易炸熟，过热油条会炸焦。

3. 油条最好在炸成形后，立刻就吃掉，这样口感最佳。

以上就是家常油条简单的做法了，大家可以根据自己的口味加入一些调料，比如芝麻、葱
   

家常油炸肉丸子的做法

家常油炸肉丸子是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。这道菜的主要材料是猪肉，外加一些调料和面粉。下面就让我来介绍一下这道菜的具体做法吧！

1.准备食材：猪肉洗净后剁成肉泥，加入葱姜末、盐、味精、生抽、料酒等调料搅拌均匀。

2.将肉馅**成大小一致的小肉丸子，并用手压成扁圆形，使得炸的时候更加入味。

3.将打好的鸡蛋液和淀粉放入大碗中调匀，然后将肉丸子一个一个裹上这个面糊。

4.将裹好面糊的肉丸子放入预热好的油锅中，炸至金**。

5.炸好后捞出沥干油，放到盘子里，最后撒上少许盐和胡椒粉即可。

这样，一道鲜美可口的油炸肉丸子就做好了。总结来说，家常油炸肉丸子最重要的是选好猪肉，同时要注意面糊的稠度，这样炸出来的肉丸子才能更加香脆，入口时更加有口感。如果觉得单纯的油炸口感过于油腻，可以在肉馅中加入适量。